Avete presente la vecchia storia della pagliuzza e della trave? (peraltro la raccontava uno che trasformava l’acqua in vino: indi degno di massimo credito).
Ecco, il concetto è un po’ quello: siamo così abituati a spaccare i maroni ai ristoratori per mille minuzie che riteniamo IMPERDONABILI –il pane è arrivato in ritardo! avete sbagliato il candeggio della tovaglia! il tavolo traballa! la pancetta nella carbonara!– che non ci rendiamo conto di quanto spesso orribili siamo noi.
Ove per noi intendo noi CLIENTI.
Dunque anche i ristoratori dovrebber [...leggi]
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