Kiyoshi Kimura, presidente di Kiyomura, la società che gestisce i ristoranti sushi della catena Zanmai, molto diffusa in Giappone, può essere considerato a tutti gli effetti l’uomo dei record.
Non perché abbia qualche abilità in particolare. O forse sì, una ce l’ha: compra i tonni più costosi del mondo.
Suo era il record, datato 2013, del tonno rosso pagato di più, 155,4 milioni di yen, all’asta di Capodanno di Tsukiji, uno dei principali mercati del pesce di Tokyo.
Ma per il sesto anno consecutivo il ristoratore giapponese è tornato alla carica [...leggi]
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