No dico, ve lo ricordate il cibo di strada? Minutaglie unte e ghiotte da leccarsi i baffi (oltre che le dita). Si consumava per strada. Tutti costretti a camminare ad angolo retto per non sporcarsi di sublime grasso gocciolante ma con un solo euro – una volta anche con cinquecento lire – il palato accoglieva pietanze degne di un Re.
Che cosa non è, infatti, la piadina romagnola? Una vera leccornia: un pezzo di conforto a base di farina di grano tenero con aggiunta di acqua, grassi e sale.
Poi abbiamo voluto darci un tono, ci siamo aperti al mondo e il cibo di strada è di [...leggi]
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