Le uova alla pizzaiola light (così definite in quanto, nonostante il nome, non contengano traccia di formaggio, che ne aumenterebbe le calorie) rappresentano un secondo piatto da improvvisare in vista di un pranzo o di una cena per i quali non si abbiano idee a riguardo. Ottime per tutta la famiglia, potrete personalizzarle a piacere aromatizzandole con dell'origano, del prezzemolo, del basilico o del peperoncino rosso tritato. Un'aggiunta innocua sta nello spolverare, sopra, poco parmigiano grattugiato.
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