Orecchiette, buonissime e tipiche pugliesi. Le troviamo nei supermercati già pronte, ma spesso ci accorgiamo che il formato non è così tipico come quello che invece abbiamo mangiato direttamente in Puglia, o ci ha portato l’amica al rientro della vacanza a Bari. Per prepararle ci vuole un’arte unica, non per gli ingredienti semplicissimi, ma per la loro forma che richiede una ottima manualità. Abbiamo detto del grano arso, quindi potremmo prepararle con questa farina per sentire davvero nostro il piatto col salmone di cui vi ho parlato ieri. Vediamo come fare.
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Pubblicato in: Piatti Freddi, Ricette con il melone, Ricette con il prosciutto, Ricette con l'aceto balsamico, Ricette con la pasta, Ricette della pasta fredda, Ricette Estive, Ricette Primi [...]
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Poiché l’emulo di Mr Poirot è indefesso, vi dà conto di un altro dato significativo: un uovo grande di pasqua (da 320 grammi) prodotto dalla stessa ditta e con la stessa ricetta [...]
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