Ingredienti:
350 g. di rigatoni
1000 g. di spinaci
6 cucchiai di ricotta romana
40 g. di grana grattugiato
mezza cipolla
olio extravergine d’oliva quanto basta
sale quanto basta
Preparazione:
Pulisci gli spinaci, lavali bene e cuocili lasciandoli per pochi minuti con un po’ di sale.
Scolali, falli raffreddare e strizzali bene. Pulisci la cipolla e tritala.
In una padella fai appassire la cipolla in un filo d’olio e ripassaci gli spinaci per farli insaporire. Fa [...leggi]
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