Ingredienti per 4 persone:
- 1 mazzo di asparagi (3/4 per porzione)
- 1 scamorza affumicata
- pomodorini pachino
- sale
- pepe
- olio
Preparazione:
Pulite gli asparagi lessateli in poca acqua o cuoceteli al vapore. Scolateli e teneteli in caldo. Nel
frattempo tagliate a fette alte 1/2 centimetro la scamorza e grigliatela 1 o 2 minuti per parte. Pulite e tagliate a cubetti i pomodori e conditeli con olio, sale e pepe.
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