INGREDIENTI per 4 persone
- 1 kg di cozze
- 350 g di penne rigate
- 1 cipolla
- 100 g di champignon
- 2 dl di panna da cucina
- 1 tuorlo
- 1 bustina di zafferano
- 1,5 dl di vino bianco
- prezzemolo tritato
- 2 cucchiai di olio extra-vergine d’oliva
- sale, pepe
PREPARAZIONE
Pulisci e affetta i funghi. Lava con cura le cozze sotto l’acqua corrente e mettile in una casseruola con metà del vino e un po’ di prezzemolo; copri con il coperchio e fai aprire le cozze a fi [...leggi]
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