Sabato scorso si è cucinato un risotto per Milano – anzi, se ne sono cucinati più d’uno, in cinque per l’esattezza, in cinque diversi locali del centro, fra i più famosi e celebrati della città.
Era un lavoro duro, ma bisognava farlo: mi sono estratto a sorte, e mi sono sobbarcato il compito di assaggiare questi risotti, e raccontarveli.
Non sono riuscito a provare quello del Marchesino, problemi di tempo e di impegni e uffa… quindi, niente Risotto ca pummarola ‘n coppa di Daniel Canzian.
In compenso, ero il primo davanti al banco d [...leggi]
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