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Cuneo: Inalpi produrrà yogurt bio grazie a un accordo con Ars Food

Andiamo a Cuneo, anzi, a Moretta più precisamente, perché l’azienda lattiero-casearia Inalpi produrrà anche yogurt bio grazie a un accordo stipulato con la Ars Food di Varese Ligure, in [...]

tags : bio latte ligure
dal 29 September 2020 su:
alcolici cucina regionale
Guerra e Pizza. Chi ha vinto la classifica che premia chi ha meno pizzerie

Guerra e Pizza. Chi ha vinto la classifica che premia chi ha meno pizzerie

“È una guerra. Ho due pizzerie, non una sola”, si spazientì Ercole che già aveva avuto modo di interrogare il Perrellante alla vigilia di quella che più che una cena sembrava un [...]

tags : grano pizza mele pere greco romana pomodori vittoria tartufi pietra
dal 28 September 2020 su:
frutta verdura pane pasta riso pane e pizza

Vino: per il Chianti produzione in calo, ma qualità della vendemmia ottima

Torniamo a parlare di vino perché per il Chianti si parla di una produzione in calo per quest’anno, ma con una qualità di vendemmia ottima. Giovanni Busi, presidente del Consorzio Vino [...]

tags : chianti vendemmia
dal 24 September 2020 su:
alcolici vino
Torre del Saracino: il ristorante di Gennaro Esposito è un vulcano di idee

Torre del Saracino: il ristorante di Gennaro Esposito è un vulcano di idee

Torre del Saracino è quel ristorante dove vivi l’attesa di arrivare e da cui non andresti mai via perché Gennaro Esposito continua a essere un vulcano di idee. Nel piccolo e suggestivo [...]

tags : cantina ischia rubino funghi salato pietra salmone risotto salsa burro
dal 23 September 2020 su:
ricetta carne e pesce locali

Funghi e vino. Abbinamenti consigliati

Luana Bottacin, sommelier professionista e consulente tecnologo alimentare, ci propone un interessante e prezioso articolo sull'abbinamento vino-funghi. Abbinamento di stagione, che funge da [...]

tags : fiano dolcetto pinot chardonnay cabernet sauvignon merlot albana riesling nosiola
dal 22 September 2020 su:
vino alcolici ricetta

Doc “Friuli". Primo spumante Metodo Classico

Doc “Friuli”: primo spumante Metodo Classico. È prodotto dall’azienda vinicola di Valvasone, Borgo delle Oche. Si chiama “Terra e Cielo”, ed è già disponibile in 3.000-3.500 [...]

tags : pinot cantina chardonnay doc vini spumante metodo classico pinot nero spumante metodo classico classico
dal 22 September 2020 su:
vino alcolici locali

A Roma una due giorni per l’agroalimentare italiano

  Si terrà il 25 e 26 settembre 2020 la nona edizione, quest’anno in versione digitale, del Seminario “Food, Wine & Co. – Verso la Sostenibilità”, organizzato dal [...]

tags : birra wine vini monica servizi italiana bevande sommelier
dal 22 September 2020 su:
alcolici vino locali
Cucinare il midollo come quelli delle trattorie contemporanee

Cucinare il midollo come quelli delle trattorie contemporanee

Tra gli ingredienti di nicchia, il midollo bovino è davvero una figata. So che molti storcono il naso davanti all’utilizzo di questo prodotto. Senza sapere che ha una lunga, lunghissima [...]

tags : filone salsa burro grana misha fuoco forno whisky spalla gelato
dal 21 September 2020 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Gintoneria di Davide: Selvaggia Lucarelli denuncia clima violento e incassi sospetti

Selvaggia Lucarelli contro La Gintoneria di Davide Lacerenza, capitolo uno. Lui, proprietario di un locale di quelli da notti della Milano da bere, frequentatissimo da una certa clientela vip, [...]

tags : champagne
dal 14 September 2020 su:
alcolici

Chef del resort accusato di omofobia a Fasano: la difesa della struttura, “è tutto falso”

Resta ancora da chiarire la (brutta, in ogni caso) vicenda che ha coinvolto una coppia gay in vacanza a Fasano, che sostiene di essere stata vittima di atteggiamenti omofobi da parte del [...]

tags : coppia servizio ristorante
dal 13 September 2020 su:
locali pane pasta riso

Cena dei funghi per Calici in quota

Calici in quota, Rifugio Pradut. Claut. Che ne dite di una buona cena a base di funghi in un fantastico luogo a 1450mt di altitudine? E' vivamente suggerita da qb e tenete conto che di fatto è [...]

tags : cantina merlot refosco dal peduncolo rosso bianco funghi bosco doc vini speck strudel
dal 13 September 2020 su:
alcolici vino frutta verdura

Bar, ristoranti e B&B: sono 90mila le aziende fallite per Confesercenti

I dati rivelati da Confesercenti parlano chiaro: fra bar, ristoranti, B&B e hotel sono circa 90mila le aziende fallite a causa del Coronavirus. E 600mila sono ancora a rischio. Ma c’è di [...]

tags : bar
dal 11 September 2020 su:
locali

Vendemmia: in Piemonte crescita del +5%, ma cala l’export

Ci sono notizie buone e notizie cattive per quanto riguarda la vendemmia in Piemonte: le buone sono che si è stimata una crescita del +5% per quanto riguarda la produzione degli ettolitri di [...]

tags : barbera moscato arneis gavi chardonnay nebbiolo erbaluce dolcetto piemontese vini
dal 9 September 2020 su:
alcolici vino cucina regionale

Il Castello delle Cerimonie: guarito dal Coronavirus Matteo Giordano

Buone notizie da Il Castello delle Cerimonie: è guarito dal Coronavirus anche Matteo Giordano, il marito di Imma Polese, ultimo membro della famiglia ancora malato a seguito del focolaio [...]

tags : capri ristorante
dal 4 September 2020 su:
vino locali

Giappone: affonda una nave con 5.800 mucche, marinai dispersi

Grave incidente in mare in Giappone: è affondata una nave con 5.800 mucche, 42 sono i marinai ancora dispersi. Si ipotizza che l’incidente, avvenuto al largo dell’isola Amami [...]

tags : zona
dal 4 September 2020 su:

Fare la spesa consapevolmente. Come leggere e capire le etichette!

Siamo al supermercato, decisi a riempire la nostra dispensa, armati di lista della spesa in una mano e obiettivi per una alimentazione consapevole nell’altra. Come decidiamo quale tra tanti [...]

tags : soia forno gelati brodo dieta mais limoni grano cinese zucchero
dal 4 September 2020 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Cacciatore ucciso dal cervo che aveva ferito il giorno prima: la vendetta dell’animale

È stato ferito da un cacciatore, ma non ha dimenticato il suo volto: sembra proprio una storia di vendetta in piena regola quella studiata da un cervo in Oregon, che ha ritrovato e ucciso il [...]

tags : collo
dal 1 September 2020 su:
carne e pesce

Ristoranti: grazie al DL Semplificazione arriva il Pos unico per i buoni pasto

Fipe-Confcommercio ha annunciato con soddisfazione una buona notizia per i ristoranti: grazie al DL Semplificazione arriva finalmente il Pos unico per i buoni pasto. Non so se ci avete fatto [...]

tags : bar
dal 1 September 2020 su:
locali
Johnny Micalusi stava per aprire a Londra una pescheria in stile Peck

Johnny Micalusi stava per aprire a Londra una pescheria in stile Peck

Johnny Micalusi è stato trovato positivo al Covid e le sue condizioni sarebbero gravi, tanto da aver costretto i medici a intubarlo. Ve lo abbiamo segnalato ieri dopo che Repubblica ha [...]

tags : milanese ristorante gastronomia
dal 28 August 2020 su:
cucina regionale locali
Coronavirus. È grave Johnny: la vita spericolata del signor Assunta Madre

Coronavirus. È grave Johnny: la vita spericolata del signor Assunta Madre

Ieri, colpito dal COVID-19, Gianni (detto Johnny) Micalusi, noto per il ristorante Assunta Madre, è stato ricoverato in condizioni definite da Repubblica “gravi tanto da aver costretto i [...]

tags : ristorante
dal 27 August 2020 su:
locali

Le Trote di Lorenza e Andrea

Poliedrica, perspicace, spiritosa e sempre positiva. Questa è Lorenza. La conosco da anni ormai e ogni volta che la incontro il panorama di questa donna è sempre lo stesso. Lorenza è un [...]

tags : forno farina grana pesci trota bufala ricette proteine zucchine naturale
dal 26 August 2020 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Palazzuolo sul Senio, bar elimina le slot machine: al loro posto scaffali di libri

Andiamo a Palazzuolo sul Senio, in provincia di Firenze: qui un bar ha deciso di eliminare le slot machine e di sistemare al loro posto degli scaffali di libri. Tutto per aiutare la gente che si [...]

tags : bar sala birra
dal 25 August 2020 su:
locali alcolici

Coop Pistoia: un cliente rifiuta di essere servito da una commessa nera

Denunciato un grave episodio di razzismo dal sindacato Filcams Cgil e dalla rsu del supermercato Coop di Pistoia. A quanto raccontano gli addetti, pare che un cliente abbia rifiutato di farsi [...]

tags : gastronomia
dal 25 August 2020 su:

Verona: il nubifragio distrugge anche i vigneti

Come se non bastasse la pandemia a tenere sotto scacco l’Italia. Ora anche il maltempo non tranquillizza il Belpaese che ieri si è trovato a dover affrontare la furia dell’acqua. Nello [...]

tags : zona fuoco
dal 24 August 2020 su:
ricetta

Ristorante DiverXo a Madrid evacuato per un incendio

Incendio al DiverXo, il celebre ristorante madrileno tre stelle Michelin dell’eccentrico e giovane chef Dabiz Muñoz. A causare l’incendio all’interno del ristorante sarebbe [...]

tags : fuoco sospiro colonna superiore ristorante
dal 23 August 2020 su:
vino ricetta dolci