La prima quaestio di oggi è: quella salsina giallognola che sembra una mayo con la varicella come la vogliamo scrivere? Bernese o bernaise? O – udite udite – addiritüra [è milanese...] [...]
Guardo il cielo in attesa delle giornate di vacanze che il sole ci regalerà. E penso alla ricetta del piatto che vorrei portare con me. Una delle mie città preferite è Napoli. Perché puoi [...]
Dovendo preparare un contorno per il pranzo della domenica ed avendo a disposizione una discreta quantità di carciofi che avrei dovuto necessariamente smaltire da li a qualche giorno, ho [...]
Per la Festa della mamma che ne dite di realizzare per lei tutta una serie di ricette gustose per poterla stupire e per farla riposare almeno per un giorno? Ecco che le ricette per Bimby che vi [...]
cucinasissi GATEAU DI PATATE E ZUCCHINE La cucina di Sissi - Il “Gateau di Patate” in italiano ”Gattò” è un piatto unico che volendo, potete [...]
Semplice, veloce e buono: la triade perfetta Questa ricetta vi farà risparmiare tanto tempo e fatica quando avrete la necessità di cucinare per i vostri amici un piatto semplice e di sicuro [...]
Mangiando una fetta di buccellatodi Gabriella MolliSe dico buccellato mi viene in mente un dolce con il buco. Una nuvola di farina-uova-zucchero-lievito con profumo di anice presente sulla [...]
E’ veramente impossibile resistere alla bontà del gateau di patate al formaggio filante! Si tratta di un contorno, che in realtà è sostanzioso come un piatto completo, che ha il grande [...]
ON AIR Irene Grandi - Bruci la città Ancora sole. Il cielo però non lascia spazio all'azzurro. Il tepore timido della mattina. La radio passa le sue canzoni. Io proiettata in [...]
Sformato di carciofi e ricotta Sformato di carciofi e ricotta Ingredienti 10 carciofi 300 gr di ricotta 100 gr di Grana grattugiato 200 gr di prosciutto cotto a dadini 3 uova 1 spicchio di [...]
Le regioni italiane sono ricche di tradizioni, ma ce n’è una che per quanto riguarda il Carnevale, a mio modesto parere, è imbattibile, sto parlando della Campania. Come non citare le [...]
Un’idea originale da servire come stuzzichino con l’aperitivo? Provate queste deliziose chips di melanzane, un’alternativa mediterranea alle diffusissime patatine Chips di [...]
Il gateau di patate è una delle preparazioni più golose che ci sia, specie nella sua versione ricca di ogni ben di Dio, come questa per intenderci. Oggi però vorrei proporvi la variante da [...]
Condivido la presentazione che ha fatto oggi Tavole Romane per Spasso Food. Per me uno dei pochi posti originali che abbia aperto di [...]
Se tutta la pasticceria dovesse scomparire e restare un solo elemento, voi cosa scegliereste? Io non avrei dubbi: salverei il cioccolato. Sia per la sua versatilità sia per il suo dimostrato [...]
Bauletti di melanzane Ingredienti 150 g di salsiccia 4 melanzane lunghe 2 pomodori un mazzetto di rucola uno spicchio di aglio olio extravergine d’oliva sale, pepe Preparazione 1) [...]
Domenica parte la nona Edizione della Chef’s Cup in Alta Badia. Una festa organizzata dal ristorante St. Hubertus e da La Siriola che è occasione per conoscere la cucina ad alta quota grazie [...]
Eccoci tornati all'appuntamento con lo Starbooks : questo mese il libro che recensiamo è The Hairy Bikers' Perfect Pies, considerato "The Ultimate Pie Bible from [...]
Ecco come preparare un piatto sfizioso dal sapore rustico per conquistare tutta la famiglia a tavola, scopriamo oggi la ricetta tradizionale del gateau di patate e carciofi per una torta salata [...]
Cartolina da Poit de Saint Mathieu (Bretagna) e il Gateau breton pommes et confiture de lait (Torta Bretone di mele e dulche de leche)
Cartolina da Poit de Saint Mathieu (Bretagna) e il Gateau breton pommes et confiture de lait (Torta Bretone di mele e dulche de leche)
Eccoci di nuovo in pista con l'inizio dell'anno nuovo: vi prego di scusarci se saremo un po' più "tranquille" del solito, ma ci sono milioni di cose da risistemare [...]
Cosa preferiscono i lettori di Scatti di Gusto? Dalle statistiche di Google Analytics e dal contatore della piattaforma i ristoranti, soprattutto Michelin, e la pizza che vogliono fare a casa. [...]
Il 2013 è agli sgoccioli: per Consistenze è stato un anno con alti e bassi. Un po’ come quando i dolci riescono alla perfezione e altre volte, invece, non ne vogliono sapere di uscire [...]