Quindici chef reinterpretano il piatto meneghino per eccellenza, nella seconda edizione di “Un risotto per Milano”, in programma dal 29 al 31 gennaio 2011.
I migliori artigiani del cioccolato a Mantova per un weekend all’insegna della dolcezza
Non è l’inizio di una fiaba ma potrebbe anche esserlo per come siamo ormai abituati a saltare questo antico rito sostituendolo con un frettoloso caffè al bar,
E' il primo Natale dopo il riconoscimento da parte dell’Unesco della dieta mediterranea come patrimonio immateriale dell’Umanità
E’ stato chiamato “patto di filiera” il progetto che vede il coinvolgimento di ristoratori del territorio fiorentino, che si impegnano a mettere in tavola bottiglie di olio extra vergine [...]
Frutta, verdura, pane, latticini e carne, i prodotti che più degli altri finiscono nei cassonetti dell’immondizia. Una dissipazione che proprio nelle feste di fine anno raggiunge il suo [...]
Anche “il cibo” fra i laboratori previsti nella Casa dei Bimbi appena inaugurata ieri, sabato 11 dicembre, in piazza Garibaldi a Parma. Un grande spazio colorato e accogliente, dove [...]
Va in scena la prima edizione di SEMPLICEMENTEUVA. LA RASSEGNA DEL VINO COSIDDETTO NATURALE.
Accanto all’oliva ascolana sarà possibile degustare anche gli altri prodotti tipici e della cucina del Piceno 27-28 novembre
Il convegno intende approfondire una serie di tematiche quali le politiche alimentari, la sicurezza alimentare, le risorse energetiche e la tutela dell’ambiente.
Matelica la sua cultura enogastronomica presentata a Geo e Geo
La tesi della Doppia piramide dimostra che mangiare in modo sano ed equilibrato, secondo il Modello alimentare mediterraneo, fa bene sia alla salute sia all'ambiente.
Per sostenere la crescita dell'impresa olivicola e olearia siciliana, la regione Sicilia promuove la selezione per la partecipazione all'edizione 2010 di 'Frantoi in festa'
Il Cardo è una pianta originario del Mediterraneo. Era coltivato già al tempo dei Romani; Plinio, nella sua “Storia Naturale”, lo annovera fra gli ortaggi pregiati.
Formaggi, vini, bresaola, mele, pizzoccheri e miele saranno i grandi protagonisti dell’edizione 103 della Mostra del bitto in programma da venerdì 15 a domenica 17 ottobre presso il Polo [...]
Il farro è famoso per essere stato la base dell'alimentazione delle legioni romane che partirono alla conquista del mondo, Veniva usato principalmente per preparare pane, focacce (libum) [...]
20.358 bambini, 844 insegnanti sono i numeri di un successo sancito dall'originale percorso di educazione alimentare Il Frantoio delle Storie un progetto che fa incontrare, con una metodologia e [...]
Il Monfenera è il monte su cui è sorta e si è sviluppata la castanicoltura della pedemontana, cuore della zona dei marroni di Pederobba.
Per quattro giorni, dal 23 al 26 settembre, le location medioevali del centro storico di Foligno, si animeranno con gli originali villaggi degustativi per un viaggio nell'Italia del gusto, [...]
Rigorosamente non Ogm, è frutto di incroci di diverse varietà di pomodori, che svolge un’azione super-contrastante contro i tumori, a cominciare da quello più diffuso nell’uomo, [...]
Cristoforo da Messisbugo (fine 1400-1548) il suo libro “Banchetti, composizioni di vivande et apparecchio generale”, comparso per la prima volta a Ferrara nel 1549, postumo, è il più [...]
Tutti i trattati italiani medievali e rinascimentali presentano diverse ricette chiamate limonia, lumonia, lomonia o limonea, più o meno semplici oppure con l’aggiunta di molti altri [...]
ESPERIENZE DI GUSTO – I sapori dell’Altopiano della Paganella incontrano i vini e i prodotti della Piana Rotaliana Ultimo appuntamento giovedì 4 marzo Un viaggio di gusto che vi [...]
L’Efsa si consulta su un documento orientativo relativo alla valutazione del rapporto rischi/benefici degli alimenti. Il comitato scientifico dell’Autorità europea per la [...]
Dal 13 al 15 marzo 2010, alla Stazione Leopolda di Firenze, Pitti Immagine presenta la quinta edizione di Taste. In viaggio con le diversità del gusto, il salone dedicato alle eccellenze del [...]
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