Siamo a un passo dallo scoprire le nuove stelle Michelin 2016. E come al solito ci vorrebbe la palla di cristallo per scoprire chi saranno i nuovi baciati dall’astro della >> [...]
Primo piatto veloce, semplice e salutare oggi! Adoro il cavolfiore che cerco di cucinare in tanti modi diversi, soprattutto per renderlo un pochino più appetitoso ai bambini. In [...]
Puntuale anche questo mese, eccomi insieme a Gabriella dello Chà tea Atelier a presentarvi il nuovo (ma consueto!) appuntamento della rubrica “In cucina con il tè“, rubrica che in [...]
Nel mercato ristorativo la domanda da parte dei clienti è stata nel tempo influenzata da numerosi cambiamenti e bisogna quindi innovare determinI processi all’interno del settore [...]
Questo è uno di quei piatti che considero una certezza, garanzia nel risultato finale, sia in termini di gusto, appagamento e piacevolezza, sia in fatto di bellezza cromatica. Un [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Pasta polpette e mozzarella per la gioia dei bambini! Questa e’ una pasta fatta in casa ma la ricetta si adatta bene anche ad un formato [...]
Siete alla ricerca di un primo piatto particolare? Guardate questi conchiglioni ripieni. Sono farciti con un ragù di funghi porcini e polpa di salsiccia e infine gratinati in forno, un [...]
Il lunedì è il giorno peggiore per la mia cucina, quello in cui più facilmente mi rifugio nella consolazione di una pizza consegnata a domicilio (che maledirò tutte le volte che dovrò [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Pasta al pesto di broccoli perfetto per l’inverno e adatto su ogni tipo di pasta, sia corta che lunga. La ricetta e’ semplice e non [...]
Oggi, 25 Ottobre, è la Giornata Mondiale della Pasta. Ho trovato un post pubblicato dal sito de La Repubblica carino proprio su 12 curiosità (LEGGETE QUI). Non so dire quanto io ami la pasta. [...]
Oggi ad Acqualagna è il primo giorno della Fiera del Tartufo bianco pregiato, in programma il 25 e il 31 ottobre, l’1, il 7, 8, 14 e 15 novembre. Il Tuber Magnatum Pico,con i suoi [...]
Ingredienti: per 4 persone 1 scalogno 1 costa di sedano 1 ciuffo di prezzemolo maggiorana 20 g di burro sale pepe Per le salse: 80 g di maionese qualche [...]
Daniele Luongo della Locanda della Luna di San Giorgio del Sannio propone la ricetta dei conchiglioni Rummo gratinati. L'articolo Daniele Luongo per Rummo |Conchiglioni gratinati sembra essere [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Pasta funghi broccoli e philadelphia cremosissima e molto semplice da realizzare, specialmente in questo periodo dove i funghi ed i broccoli si [...]
Ecco un buonissimo antipasto caldo di pesce tipico della mia isola:Grado. E' un tipo di zuppetta con vongole e cozze, il sughetto si può inzuppare con dei crostoni di pane casareccio o ancora [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Conchiglie al sugo e mozzarella con un ragu’ di carne molto saporito e con la carne tenerissima. Il ragu’ per venire saporito e per [...]
La pasta ripiena, si sa, fa parte del ricettario di famiglia – e dunque dell’immaginario collettivo – di quasi tutte le regioni d’Italia ed è sempre vista come piatto [...]
Oggi è il primo ottobre e inizia ufficialmente il mio mese preferito con il mio ortaggio preferito, ecco perché il post di oggi è dedicato ad un bel piatto di Spätzle alla zucca on vongole e [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Conchiglie pesto e philadelphia una pasta saporita e perfetta se avete zero idee a pranzo! Questa ricetta e’ piaciuta perfino ai miei figli [...]
Padella e spatola Le CreusetHo ricominciato la dieta dissociata, a pranzo carboidrati e a cena proteine, quindi l'altro giorno, mentre i miei uomini mangiavano pasta al ragù,, io mi sono [...]
Antipasto Marinaro INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per l’antipasto: 4 fettine di salmone affumicato, 4 fettine di pesce spada affumicato, 4 fettine di tonno affumicato, 100 g di insalata mista, 2 [...]
Qui in Francia è la settimana della rentrée! Martedì primo settembre si ritorna a scuola. Puntuale con il ritorno tra i banchi anche il rito della merenda pomeridiana. La circolare n° [...]
Qui in Francia è la settimana della rentrée! Martedì primo settembre si ritorna a scuola. Puntuale con il ritorno tra i banchi anche il rito della merenda pomeridiana. La circolare n° [...]
Avevo in mente i tacos da un pò di tempo, ma non riuscendo a trovare la farina adatta ho dovuto comprare le conchiglie già pronte. Non sono dei veri tacos – sono i miei tacos, quindi [...]
Uno dei molluschi più interessanti è la Capasanta, molto usato nelle cittadine di mare del bel paese è molto versatile e così saporito che noi abbiamo voluto proporvelo in una versione [...]