Antipasto Marinaro
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Per l’antipasto:
4 fettine di salmone affumicato, 4 fettine di pesce spada affumicato, 4 fettine di tonno affumicato, 100 g di insalata mista, 2 mazzetti di rucola, salsa cocktail q.b., 150 g di gamberetti già sgusciati e lessati.
Per l’emulsione:
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, il succo di 1 limone, sale e pepe.
PREPARAZIONE:
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