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I gamberi sono un alimento prelibato, ma devono essere puliti accuratamente prima dell’uso: con questa tecnica risparmiamo tempo e denaro. Ma quanto sono buoni i gamberi? Questi crostacei [...]
Alberto Meucci ha trent’anni, è figlio di ristoratori (babbo toscano e mamma emiliana), studia filosofia e segue la parte beverage di un resort termale in provincia di Siena, dove è [...]
Quando il piatto del microonde smette di girare non è necessariamente detto che bisogna cambiarlo: ecco come risolvere a costo zero. Per chi ama la cucina e si diletta nella preparazione di [...]
Avete presente quando vi viene voglia di preparare qualcosa di molto stuzzicante per prendere per la gola i vostri ospiti? Ecco, la ricetta del giorno vi aiuta proprio a raggiungere questo [...]
In occasione del novantesimo compleanno, la diva italiana più celebre al mondo ha richiesto espressamente un piatto della sua terra. Lo scorso 20 settembre Sophia Loren, diva del cinema [...]
Se ancora non controllate l’etichetta è bene iniziare da subito, soprattutto se si tratta di tonno in scatola. Ci sono zone di pesca da evitare a tutti i costi. Quante volte abbiamo [...]
Dopo aver conquistato Parigi, Eminente trasferisce la sua casa particular all’ombra del Vesuvio, negli spazi del famosissimo cocktail bar L’Antiquario, al 44° posto della classifica dei [...]
di Carlo Macchi Quando, per la nostra guida vini, abbiamo fatto il conto dei vini degustati e dei Vini Top ci siamo accorti subito che c’era qualcosa che non andava, nel senso che, rispetto [...]
Il frigorifero, proprio come tutti gli elettrodomestici, può danneggiarsi. Ecco quali segnali osservare per non farsi trovare impreparati. Il frigorifero è uno tra gli elettrodomestici più [...]
La preparazione del pesto non deve essere sottovalutata: ecco l’errore da non commettere mai per non rovinare tutto. Note di profumo intenso, sapori veraci e versatilità, questo ed [...]
In che modo è bene procedere per creare l’effetto sottovuoto? Cosa occorre fare con i vasetti di vetro da non tralasciare per la tua sicurezza alimentare. La conservazione degli alimenti [...]
Oggi ti propongo una ricettina che personalmente adoro: melanzane cremose al latte di cocco e curry. Sicuramente dai toni etnici, questo piatto di verdura che definire contorno è davvero [...]
Qualora avanzasse lo zucchero, attenzione a non buttarlo perché vale oro: modi differenti (e inaspettati) per il suo riciclo. Un ingrediente prezioso utilizzato frequentemente in cucina per le [...]
Preparare in casa una buonissima pasta fresca? Niente di più facile se si seguono questi vecchi trucchi delle nonne. Pensare alla buona cucina italiana non può non far venire in mente un [...]
Le tagliatelle con crema di salmone fresco si preparano in poco tempo, bastano pochissimi ingredienti e il gioco è fatto. La pasta fresca si amalgamerà perfettamente alla crema, otterrai così [...]
Quando si preparano i calamari è fondamentale riuscire a capire se sono freschi e come pulirli in fretta. Scopri i trucchi da usare. Nella frittura di pesce o come ingrediente della pasta allo [...]
Gambero Rosso ha recentemente decretato il miglior prosciutto cotto dell’anno e i consumatori non dovrebbero comprare altro. Pilastro della gastronomia italiana, il prosciutto cotto è [...]
Queste crepes light e gustose puoi mangiarle anche a dieta: lo dice anche la dietologa! Leggere e sfiziose, hanno pochissime calorie! Le crepes sono uno spuntino buono e sfizioso, perfetto per [...]
Gli alimenti da mangiare per evitare i malanni autunnali: quali sono e come consumarli per riscontrare benefici immediati. Con l’arrivo dell’autunno è più facile cadere ammalati per [...]
La frittata è uno di quei piatti veloci che sono capaci di salvare una cena usando pochissimi ingredienti e in genere piace sempre a tutti. In più è una preparazione veloce perché basta [...]
Loro sono un contorno che in tutta Italia si mangia. Noi ti vogliamo proporre la soluzione veloce e buonissima. Eccola! I peperoni sono una verdura tipica della bella stagione ma in commercio li [...]
Se ti avanza un po’ di riso già cotto, usalo per preparare queste deliziose polpettine: facili e veloci da fare, sono un’esplosione di sapore! Anche tu vai matto per le polpette? [...]
Ai giovani italiani, del Made in Italy, frega veramente poco. Scusate l’immediatezza, ma è di recente uscito il Rapporto Coop 2024, che analizza i consumi e gli stili di vita nello [...]
Se pensi che per fare la crostata sia necessario per forza tanto burro, ti sbagli: la ricetta per realizzarne una senza burro, alla frutta. Fra gli ingredienti necessari per realizzare la [...]
Servi ai tuoi ospiti questo cocktail che sembra una pozione magica e tutti rimarranno stupiti: come prepararlo. Quando si hanno ospiti a casa, la prima cosa a cui si pensa è cosa mangiare, [...]
