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Avete voglia di sapori rustici e non avete molto tempo a disposizione per soddisfare questa voglia? Forse ho la soluzione che fa per voi: i muffins alle cipolle e pancetta. I muffins alle [...]
Eccoci tornati alla rubrica dei Food&Wine blogs italiani che ci hanno colpito per l’originalità, o il tema più frequentemente trattato, oppure uno stile particolare nel comunicare [...]
Un ottimo modo per iniziare la giornata adesso in settembre è sorseggiare lentamente un buon tè nero fuori nel vostro giardino o sul balcone, godendovi il clima fresco ma gentile e indulgendo [...]
Yianni Papoutsis è un cittadino metà inglese e metà greco che un bel giorno ha deciso di comprare un furgone e di vendere hamburger nella periferia industriale di Londra. Esperienza di [...]
Durante i giorni di vacanza al mare ne abbiamo approfittato per far visita a Nizza che era a solo un’oretta di distanza. In un negozio di prodotti bio abbiamo trovato dei formaggi veg e [...]
Ci siamo quasi, ormai manca meno di 1 mese e quindi sembra tutto dietro l'angolo! Tutto quello che ho pigramente rimandato in questi mesi come preparativi sull'itinerario, sulle cose da [...]
Il tema di Cantine Aperte di quest'anno è davvero speciale: Vino e Colori e la cantina Terre di San Venanzio Fortunato - Domenica 30 Maggio, dalle ore 10,00 alle ore 18,00, vi aspetta in Via [...]
Prati, prati, qualche leprechaun, e ancora prati. Se una pecora, o una vacca, pensa al paradiso sta probabilmente immaginandosi l’Irlanda. Io invece, appartenendo più miseramente al [...]
Il primo Paese della coloratissima e profumatissima America Latina che affrontiamo è il Messico e lo facciamo con una rivisitazione stuzzicante del tradizionale chili, il piccantissimo [...]
Click here to read the English version!Ve l'ho mai detto che ADORO le quiches?Nooo??!?!???!?Infatti, mi sembra proprio di non avervelo mai detto e nemmeno voi l'avete potuto immaginare, dato [...]
Il mercato della birra Usa è il più sorprendente al mondo, sfido chiunque a contraddirmi. Altro che Budweiser e Marlboro man. C’è roba che l’umano medio, allevato a bionda fresca [...]
Ed ecco un altro pezzo del menù di compleanno di mon amour... forse il suo preferito in assoluto! Nella sua top list dei best burgers mangiati quà e là a spasso per l'America, questo si [...]
I recently met Doug Crowell, owner of Buttermilk Channel, a restaurant in Carroll Gardens, Brooklyn, that has an all-American wine list and emphasizes local food sources. He told me about an [...]
Settimana scorsa volevo fare la pasta al formaggio, al forno. E’ venuta un mattone! La besciamella proprio appesantiva il piatto, toglieva tutto il sapore del formaggio…insomma una [...]
Dato che avevo sottomano “La mia cucina naturale” di Jamie Oliver ho cercato anche uno spunto per la cena…ed eccolo qui! Una bella quiche! Era proprio tanto che non ne [...]
ingredienti :200 g broccoli 1 carota1 cucchiaino cipolla tritata2 - 3 cucchiai formaggio stracchino *100 ml latte o panna fresca 500 ml brodo (vegetale o di carne )lavare e mondare i [...]
Proseguiamo dunque nel filone dei Cake. Come già vi avevo detto se non volete utilizzare lo stampo classico rettangolare del cake potete anche usare gli stampini dei muffin. In questo modo non [...]
Che a me piaccia mangiare è ormai risaputo. Che mi piaccia mangiare bene è alquanto scontato ma…ma…se si mangia sempre bene poi il “bene” perde di valore no? Pertanto [...]
Writing on Slate.com, Sara Dickerman wonders why fruitcake remains so unpopular. She points out that it’s rare among cakes to be aged (intentionally), aided by boozy fortification. And [...]
Ieri mattina intorno all’una stavo tornando dall’asilo con mia figlia e incontro la mia cara amica Maria con una forma di taleggio tutta per me. Mia figlia aveva già mangiato ed ho [...]
I'm going to argue that this is the type of soup that needs to be made to order. While many soups and stews get more complex and enticing after a day or so in the refrigerator, I don't find [...]
I have some great vintage cookbooks on my shelves and I thought I would highlight recipes from a few of them in the coming weeks. There are also some exciting new releases out there as well, [...]
These cheese straws look like wispy tree branches. Wayne calls them cheese twigs, and they never last very long around here. Crispy, cheddar-flecked, and rustic, it's the buckwheat flour that [...]
Non ci sono vie di mezzo. Amore a primo assaggio o fermo e deciso disgusto. Uno dei prodotti inglesi più popolari, argomento di discussione, schiere opposte di funclub a seguito, col suo [...]
![Books for cooks [maggio 2009]](http://128px.thumber.it/http://www.cavolettodibruxelles.it/wp-content/uploads/2009/05/booksmaggiogen_ssl.jpg)
Eccoqua, abbiamo ufficialmente chiuso con i picnic e avrei da leggere qualcosa come 450 ricette… Mi ci vorranno una decina di giorni prima di dirvi il mio picnic menu, nel mentre ho fatto [...]
