Ricetta non troppo impegnativa, che ha unito l’utile e il dilettevole. Infatti, ero sia curiosa di provare la sfoglia light della fantastica Mimì ma dovevo anche consumare lo yogurt che [...]
PRIMOpaghetti alla carbonara SECONDO filetti di nasello alle oliveDOLCE nociata DA PROVAREcalzone con prosciutto cotto e fontina
Ricette - Pizza, Torte salate – calzoni – sformati: CALZONI IMBOTTITI Ingredienti: Ingredienti: Per la pasta: 500 g di farina, 40 g di lievito, sale. Per il ripieno: [...]
Ehi là, c’è ancora qualcuno che visita i blog in quest’inizio d’agosto? Girovagando qua e là mi sono accorta che se i più sono chiusi per ferie, qualcuno rimane aperto, come il mio, a [...]
Se siete anche voi grandi amanti dell’inimitabile disco di pasta condito con pomodoro e mozzarella ed il vostro più grande dubbio è sempre stato quello di poter realizzare una pizza [...]
English version below Notato nulla di nuovo nel blog? Massì, un piccolo restyling grafico e tecnico con il quale sto’ litigando da qualche giorno. Così come da qualche giorno con la Mano [...]
« Il Salento è una terra di miraggi, ventosa; è fantastico, è pieno di dolcezza;resta nel mio ricordo più come un viaggio immaginario che come un viaggio vero. »(Guido Piovene, Viaggio in [...]
"Donn'Amalia 'a Speranzella,quanno frie paste cresciute,mena ll'oro 'int' a tielladonn'Amalia 'a speranzella". Ho voluto citare questo verso del grande poeta napoletano Salvatore Di Giacomo per [...]
Questo calzone è senza lievito, lo premetto subito!! E vi dico anche che mi ha un pò seccato utilizzare la melanzana perchè non sarebbero ancora mature qui, però mi è capitata per le mani e [...]
Che dire… solo che era buonissimo! Ingredienti: (decidete voi le quantità) pasta per pizza cuori di carciofi cipolla triturata erba cipollina zenzero in polvere pepe sale olio e.v.o [...]
In realtà volevo fare una pizza, poi per non essere troppo monotono ho cambiato idea, ed ho deciso di dare all’impasto una forma “calzonica” O__o Ci sono quasi riuscito [...]
Ahio! Mi sono scottato le dita! Ops! È ancora troppo caldo, mi sto ustionando il palato … forse e meglio dividerlo in due ed aspettare che l’interno si raffreddi un poco. Quante volte vi [...]
AAbbracciAlici in Similtortiera e Alici Dorate e FritteArancineBBicchierini Panna e CioccolatoBiscotti alla PannaBolognese NapoletanaBrioches RusticaCCalzone Peperoni e [...]
Oggi vi presento una ricetta pugliese che ho conosciuto qualche giorno fa grazie ad una mia parente davvero brava in cucina: il calzone di speck e finocchi; il calzone pugliese non è da [...]
Condivido con tutti voi l’articolo apparso sull’edizione odierna de “Il Firenze”, poichè trattasi di una notizia veramente ghiotta. Quello che non ho rivelato [...]
Al mattino avevo fatto il pane e siccome mi avanzava un pochino di pasta madre per la cena della sera ho preparato questi calzoni! Questo è il pane fatto al mattino, quello di sinistra è una [...]
Questa volta mi sono data all’alta cucina…nel senso che ho fatto un piattino leggermente più elaborato del mio solito. Volevo fare una specie di torta salata, ma non sono tanto [...]
"Attenzione, attenzione... Signore e Signori, Ladies and Gentlemen, Mesdames et Messieurs, Damas y Caballeros... laGolosastra partecipa ad una sfida!"C'era una volta (anzi, c'è ancora) [...]
Pizza pomodoro e mozzarella - vino consigliato: Asprinio di Aversa, Sauvignon Collio, Bianco di Custoza, Pallagrello Bianco Pizza pomodoro mozzarella e verdure miste - vino consigliato: [...]
A volte i locali di quartiere riservano ottime sorprese; altre volte, come questa, non in particolare. I Laureati, ristorante-pizzeria con qualche pretesa a Monteverde nuovo, a un minuto dalla [...]
La via Emilia è una strada fatta alla moda dei Romani: un gran rigone tirato diritto fino all’orizzonte, salvo qualche esitazione di fronte ad ostacoli insormontabili. Eppure il tempo, la [...]
E con gli altri bruscandoli--si tratta di luppolo selvatico che cresce vicino ai fossi..tempo fa avevo fatto una foto..stavolta mi son dimenticata-- che ho trovato..invece della frittata questa [...]
Ogni Regione, a Pasqua, tira fuori dalla credenza le ricette della propria tradizione: una delle più note, e che ha origine in Umbria, è quella della ‘crescia’, che fuori zona è [...]
Per l’arrivo della Pasqua è tradizione pugliese preparare il tradizionale “calzone di cipolla” che va consumato il venerdì Santo (giorno in cui non si può mangiare carne). [...]
Son in vena di farneticazioni...ehehe!Allora anche qui ho dato sfogo alla fantasia.Ho preparato la pasta con il lievito naturale che avevo messo quiPoi l'ho farcita con spinaci lessati strizzati [...]