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Dessert presentato dall’Istituto di Istruzione Superiore Le Streghe di Benevento al Concorso Enogastronomico Tenuta Cavalier Pepe. Ricetta registrata su www.mysocialrecipe.com L'articolo [...]
LA CAMPANIA DEL VINO SI PRESENTA ALLA STAMPA NAZIONALE ED INTERNAZIONALE: DAL 29 MARZO AL 4 APRILE “CAMPANIA STORIES 2016”, PRESENTAZIONE ANNUALE DELLE ULTIME ANNATE DEI VINI PRODOTTI NELLE [...]
Ricordate #saverummo, l’hashtag lanciato dopo l’alluvione a Benevento. In quella occasione molti cuochi regalarono a questo blog una ricetta in segno di solidarietà per lo storico [...]
di Francesca Marino Molinara, Fortore, Benevento. Tra stradine, slarghi e resti del paese distrutto dal terremoto del ’62, si trova l’osteria Al Borgo, rustica ed accogliente. [...]
Diomede di Ocone nasce negli anni ’90 ma conserva la linea tradizionale, mai spinta o concentrata, che ha sempre caratterizzato questa storica azienda nata ormai quasi cento anni fa. Anno [...]
Il croccante alle mandorle e miele è un dolce tradizionale soprattutto dei periodi di festa come il Natale, preparato con zucchero caramellato e mandorle tostate. E' un dolce molto semplice, e [...]
Il cardo in brodo o cardone beneventano è una ricetta tipica della città di Benevento a base di una verdura tipica invernale che appartiene alla famiglia dei carciofi,simile ad un grosso [...]
Alcuni chef associati Jeunes Restaurateurs d'Europe propongono piatti innovativi con la birra. In questo caso Pilsner Urquell. Ecco per voi quattro idee da sperimentare.Tommaso Arrigoni, del [...]
DERGUSTAZIONI PER GLI ENOAPPASSIONATI IN TREDICI LOCALI DI BENEVENTO Va in scena domani (sabato 19 dicembre) l’edizione 2015 di ‘Sannio Top Wines’, evento organizzato dal [...]
Telefono: 082579415 - 3487466963Fax. +039082530356 Sito Web: OFFLINE Sede Amministrativa: Piazza Mercato 8 82034 Guardia Sanframondi (Benevento) COMUNI COINVOLTI: Benevento e [...]
Ingredienti e dosi per 4 persone 500 gr. di Cavolini (cavoletti) di Bruxelles, 100 gr. di bacon (o pancetta affumicata), 500 gr. di patate, 2 carote, 1 cipolla, un dado da brodo o brodo [...]
di Pasquale Carlo Al ‘Merano Wine Festival’ il Sannio ha presentato oltre a Falanghina del Sannio Dop e l’Aglianico del Taburno Docg una carrellata di tipicità: le produzioni [...]
Il NHACCP o Nutrient Hazard Analysis and Critical Control Points (Analisi del punto critico di controllo del nutrimento) è un protocollo volto a prevenire i pericoli di contaminazione [...]
DOMANI LA PRESENTAZIONE DEI RISULTATI DEI PROGETTI SU SUINO CHIARO DEL SANNIO, PASTA CON GRANO SARAGOLLA, MIELE DI SULLA E VINI A BASSO CONTENUTO DI SOLFITI L’impegno [...]
Uva: piedirosso, primitivo e altre varietà locali Fascia di prezzo: nd fermentazione e maturazione: acciaio e legno Purtroppo non è facile trovare bottiglie vecchie quando si gira nei locali [...]
Aiutiamo il Pastificio RummoL’alluvione che ha colpito la zona di Benevento tra il 14 e il 15 ottobre ha gravemente danneggiato il Pastificio Rummo.Un piccolissimo contributo anche da parte [...]
. Cantina sociale di Solopaca (Bn) info@cantinasolopaca.it Prendici così! Siamo #SporcheMaBuone! Si chiama “Prendici così” la campagna promossa dalla nostra azienda per [...]
#saverummo è stato il fortunato hashtag che ha acceso l’attenzione sul disastro di Benevento. Ma oltre a questo disastro, che ha colpito una azienda fondata nel 1846 e che ha 150 [...]
Ecco la ricetta di Pasquale e e Gaetano Torrente del ristorante Al Convento di Cetara da preparare con gli spaghetti Rummo e alcuni grandi prodotti della Costiera Amalfitana. L'articolo [...]
Dovete sapere l’inutilità dell’esistenza di Martina dell’Ombra. Chi è Martina dell’Ombra? Una “scema” che nasce su Youtube e pubblicizza la sua vuota [...]
I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 – I Tre Bicchieri 2016 Toscana del Gambero Rosso. 2 – Una bottiglia da 19/20 sul banco: Gli Eremi 2013, La Distesa. 3 – I Tre [...]
Rilanciamo a nostra volta questo appello pubblicato sul blog del sommelier Angelo Di Costanzo. Il disastro che ha colpito il Sannio ci riguarda tutti. A seguire le foto della cantina sociale di [...]
Sabato 17 ottobre a Benevento la consegna del prestigioso riconoscimento del Sannio Consorzio Tutale Vini allo chef dell’Acquerello di Monaco di Baviera Assegnato allo chef Mario Gamba, [...]
La pizza è sempre stata una signora dai facili costumi e dunque, durante l’ondata di prodotti industriali, non ha esitato a caricarsi wurstel, patatine congelate e Nutella. Da San Marco [...]
Dopo Benevento il progetto ‘Verace’ sbarca a Telese Terme. Aprono i battenti di ‘Casa Verace’, con la pizza gourmet protagonista nel cuore della cittadina termale, [...]
