Risultati: 2410 per aglianico
di Tiziano Terracciano Nell’attesa della terza edizione di “Scoperte in Vigna” che si terrà nei giorni 9 e 10 settembre 2023, Torrecuso ed il Taburno sono stati, lo scorso 23 [...]
di Antonella Amodio Ricetta per 4 persone Ingredienti per l’impasto 800 gr farina 0 e 00 500 gr acqua 25 gr di sale 2 gr di lievito 8 gr zucchero 25 gr Olio Evo Ingredienti per il topping [...]
L’azienda Bosco De’ Medici dei soci Giuseppe Palomba ed Antonio Monaco, ha ben 8 ettari di vigneto all’interno del Parco Nazionale del Vesuvio dando vita a quattro vini: Piedirosso, [...]
Pizzeria Da Filomena Corso Giuseppe Garibaldi Castrovillari (CS) Telefono: 3290310027 di Antonella Amodio La Schicculiata è una focaccia morbida e profumata, cotta nel padellino, legata alla [...]
Giuseppe Pagano ha il vino nelle vene. Viene da una famiglia che da sempre lavora in questo settore in Campania, sicuramente tra le più antiche all’ombra del Vesuvio, San Marzano sul Sarno [...]
di Luciano Pignataro Abbiamo seguito sin dalla nascita questa azienda vulturina che ha segnato una svolta decisa nel territorio imponendo uno stile vincente, leggibile all’esterno e [...]
Cantine Crateca Ischia Via Crateca, 80076 Lacco Ameno (NA) Telefono: 081 994902 di Antonella Amodio Il Crateca Rosato è ottenuto da uve aglianico vendemmiate precocemente che crescono su [...]
È iniziato il countdown per il Cilento Tastes, evento che si terrà dal 22 al 25 aprile al Next, Nuova Esposizione Ex Tabacchificio, di Capaccio-Paestum, aperta dalle ore 18:00 alle ore 22:00 [...]
di Antonella Amodio Preparazione impasto In pizzeria avendo le temperature e le attrezzature adatte usiamo i pre fermenti, mentre per rifarlo a casa si consiglia un diretto. Ingredienti [...]
di Antonella Amodio Ne ha fatta di strada la DOCG Taurasi compiendo 30 anni dall’approvazione della denominazione origine controllata e garantita, avvenuta nel 1993 con un decreto [...]
di Antonella Amodio 1 Kg di farina 700 ml di acqua 4 gr lievito 25 gr sale Tempo di riposo: 12 ore a temperatura controllata in frigo + 6 ore a temperatura ambiente. Versare tutta la farina [...]
di Enrico Malgi Il luogo è sempre lo stesso: Ristorante Nettuno di Paestum ben posizionato col magnifico sfondo dell’omonimo tempio greco alle spalle e identica è anche la qualificata ed [...]
Proseguiamo sul tema dell’eleganza, quello che maggiormente cerchiamo nel vino. Dopo due merlot è il momento dell’Aglianico del Taburno, figlio di una annata preziosa e accudito molto bene [...]
“Un bene che si offre è un bene che si merita.” Questo il motto che spinge la brigata a vivere e raccontare la propria storia, le cui origini si collocano in Irpinia. La cucina [...]
Azienda Agricola Fonzone Località Scorzagalline – Paternopoli (AV) info@fonzone.it www.fonzone.it Mattodà rientra nella delimitazione sottozona Irpinia Doc Campi Taurasini. Si tratta di [...]
di Luciano Pignataro Pochi sanno che Martino di Rionero in Vulture è l’unica azienda lucana che può vantare oltre cento anni di storia con la stessa famiglia. Come spesso accade, le cantine [...]
Con il passare degli anni nel vino apprezzo sempre più quello che mi piace anche nelle persone: l’eleganza. In entrambi i casi vuol dire equilibrio, nel portamento come nell’impatto [...]
di Carlo Macchi Può l’Aglianico essere adatto per dei Metodo Classico? Dopo aver gustato il MATA devo dire di sìiiiiii! Non solo belle note fruttate al naso ma una sorprendente finezza al [...]
Quale migliore occasione di una cena che chiude il rito dell’uccisione del maiale per bere un aglianico? Così sabato sera ai Moresani, agriturismo di Casalvelino nel cuore del Cilento, ho [...]
di Enrico Malgi Durante la cena consumata all’Agriturismo I Moresani di Gino Fedullo e famiglia di Casal Velino sono state stappate, tra l’altro, tre iconiche bottiglie di vino di aziende [...]
di Antonella Amodio Se siete in cerca di un vino rosato che conserva freschezza, corpo, salinità ed equilibrio, il Lady Pink 2021 fa per voi. Lo avevo assaggiato anche nell’annata precedente [...]
di Luciano Pignataro Pur amando l’Aglianico nelle sue diverse declinazioni alla domanda su quale sia il rosso tipico della Campania non posso che rispondere: Piedirosso. Si tratta di una [...]
di Antonella Amodio Ingredienti per l’impasto 400 gr farina tipo 0 100 gr farina tipo 1 360 gr acqua 2 gr lievito 10/15 gr di sale Un cucchiaio di olio extravergine Procedimento Mettere tutta [...]
di Andrea De Palma Ci sono inviti a cui non puoi assolutamente dire di no. Andare a casa di Ginetta e Antonio ormai è come andare dal Papa. Devi esserci, ti senti trasportato da una forza [...]
