4 braciole di maiale (150g cad.)
1 spicchio d’aglio
2 cucchiai di olio d’oliva
5 cucchiai di vino bianco
1/2 dado per brodo di pollo
20g di burro
1 cucchiaio di succo di limone
2 cucchiai di senape
2 cucchiai di capperi sgocciolati
sale e pepe
——————————–
Salate le braciole e pepatele.
Pelate gli spicchi d’aglio e schiacciateli.
In una grossa padella, scaldate l’olio e fatevi rosolare le braciole a fuoco vivo, 5 minuti per lato.
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