INGREDIENTI
Per 6 persone
700g di zucchine
3 cucchiai di olio d’oliva
250g di pasta brisèe pronta
1 formaggio di capra
3 uova
20cl di panna da cucina
1 mazzetto di menta
sale e pepe
—————————–
Lavate le zucchine e pelatele con il pelapatate, conservando un pò di buccia.
Tagliatele a rondelle sottili e fatele rosolare a fuoco medio nell’olio per 20 minuti circa, regolate di sale e di pepe.
Preriscaldate il forno a 200°C.
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