Ingredienti
- 400 gr. di orecchiette
- 2 spicchi di aglio
- 300 gr.di rucola
- 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 10 pomodorini rossi,
- 1/2 peperoncino,
- olive nere
- sale q.b.
Preparazione
Mondate e lavate accuratamente la rucola utilizzando solo le foglie e i germogli piu'teneri. Lessatela in abbondante acqua salata per 5 minuti, scolatela bene e riutilizzate l'acqua per lessare le orecchiette. Mettete in una grande padella l'olio, i pomodorini tagliati a metà, il peperoncino,l'aglio e le olive tritate e [...leggi]
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