Verdure miste fritte in pastella
Ingredienti per 4 persone
4 finocchi
4 carciofi
un cavolfiore
100 gr di farina
4 uova
40 ml di vino bianco
20 ml di olio di oliva
sale, pepe, olio per friggere
Preparazione
Per preparare delle squisite verdure miste fritte in pastella, occorre preparare prima la pastella, dividendo i tuorli dagli albumi, i quali, questi ultimi, dovranno essere montati a neve. Nei tuorli, aggiungete la farina, il sale, il vino, l'olio di oliva, mescolate bene tutti gli ingredienti, poi aggiungete g [...leggi]
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