Pasticcio di verdure
Ingredienti per 6 persone
100 gr di fagiolini lessati
150 gr di ricotta
50 gr di grana grattugiato
2 zucchine
2 peperoni
2 melanzane lunghe
4 uova
1 cipolla
2 cucchiai di olio
pangrattato q.b.
Procedimento
Per preparare un gustoso pasticcio di verdure, occorre pulire, affettare e far rosolare tutte le verdure e lasciarle appassire ed intiepidire. Tagliare i fagiolini, aggiungerli alle verdure appassite, con la ricotta, il formaggio e le uova. Imburrate una teglia rettangolare e cosparge [...leggi]
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