Farfalle con crema di peperoni e olive nere

dal 15 June 2009 su dolcienonsolo.myblog.it

Ingredienti per due persone

2 peperoni gialli
1/2 cipolla
olio q.b.
pepe nero
basilico
70 gr. di olive nere denocciolate
200 gr. pasta formato farfalle

Lavate e asciugate i peperoni, tagliateli a metà, eliminate il picciolo, i semi e i filamenti bianchi interni.
Tagliateli a listarelle e riduceteli a dadi di circa 1/2 cm di lato.
Scaldate l'olio in una casseruola e rosolatevi la cipolla a fiamma bassa per circa tre/quattro minuti. Non deve prendere colore ma appassire solamente.
Unitevi i peperoni e mescolate con cucch [...leggi]

tags : verdure fuoco olive padella peperoni casseruola condimento farfalle ingredienti
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