Nettare i calamari e le seppie, sciacquarli ed asciugarli.
Tagliare i calamari ad anelli e le seppie a pezzetti.
Pulire i gamberi ed eliminare code, teste e carapaci.
Inciderne il dorso e con uno stuzzicadenti tirare via il filo nero intestinale che si trova sulla schiena.
Sciacquare gli scampi e rimuovere con uno stecchino il budellino di colore verde scuro che si trova tra la testa e il tronco.
Lasciarli interi.
Trasferire le cozze pulite in un tegame.
Unire 2 cucchiai di olio, l’aglio e un pezzetto di peperoncino privato dei semi.
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