Preriscaldare il forno a 180°C.
Lasciare sgocciolare la mozzarella, poi tagliarla in dadini minutissimi.
Foderare con la carta forno una teglia rotonda.
Con le fruste elettriche sbattere le uova assieme al latte, al parmigiano, al sale e al pepe.
Poi, aggiungere con una spatola i dadini di mozzarella.
Versare il composto nella teglia e livellarlo.
Cuocere nel forno già caldo per circa 15-20 minuti.
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