Bollire la patate rimaste, in acqua bollente salata, sbucciarle e schiacciarle.
Mettere le patate schiacciate e le patate grattugiate insieme in una terrina, unire la farina e un po' di sale.
Impastare il tutto e tirare una sfoglia sottile ritagliando da essa dei dischi di 6 cm di diametro.Tritare finemente le cipolle poi farle rosolare in una padella con due cucchiai di olio e la pancetta tagliata a dadini un po' di sale, pepe e una grattatina di noce moscata.
Lasciare intiepidire il composto e metterlo a mucchietti nei dischi di pasta.Battere l'uovo in una ciotola [...leggi]
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Pubblicato in: Piatti Freddi, Ricette con il melone, Ricette con il prosciutto, Ricette con l'aceto balsamico, Ricette con la pasta, Ricette della pasta fredda, Ricette Estive, Ricette Primi [...]
Cari pastonudisti, sono reduce da uno splendido incontro con i menbri di un GAS di Venezia molto folto e che ha superato senza scossoni la sindrome del settimo anno, quindi va avanti alla [...]
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