INGREDIENTI320 g di pasta tipo spaghetti alla chitarra
300 g di polpa di agnello a cubetti
50 g di pancetta o guanciale
400 g di passata di pomodoro
2 peperoni
1 cipolla
2 spicchi d'aglio
1 foglia di alloro
1 ciuffetto di prezzemolo tritato
120 ml di vino bianco
1 rametto di rosmarino
peperoncino secco
4 cucchiai di pecorino grattugiato
olio d'oliva
sale e pepePreparazione
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