INGREDIENTI
450 g di riso
250 g di fagioli neri secchi
200 g di petto di pollo
2 spicchi d'aglio
1 cipolla
2 peperoni
olio d'oliva
sale e pepe
Preparazione
Mettere i fagioli a bagno per 8 ore poi cuocerli in una pentola con abbondante acqua salata per 2 ore, scolarli e tenere da parte l'acqua di cottura.In una pentola a parte mettere 6 cucchiai di olio e farvi soffriggere la cipolla tritata, i peperoni tagliati a pezzettini e il patto di pollo a dadini.Aggiungere il riso e farlo tostare per 2 minuti poi aggiungere i fagioli e port [...leggi]
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