INGREDIENTI600 g di tritato di vitello
2 uova
3 fette di pancarrè
75 ml di latte
200 g di fontina + 50 g
1 limone
100 ml di vino bianco
3 foglie di basilico
50 g di farina 00
50 g di burro
sale e pepePreparazione
Togliere la crosticina alle fette di pancarrè poi metterle in una ciotola e bagnarle con il latte.Tagliare in 4 fette i 200 g di fontina e a pezzettini piccolissimi i 50 gMettere la carne in una terrina e aggiungervi i tuorli delle uova, il pancarrè strizzato, la fontina a pezzettini, il basilico tritato, sale e p [...leggi]
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