Non la digerivo mai la cipolla, ma poi mia nonna mi ha insegnato il trucco e la mia vita è cambiata: la mangio tutti i giorni

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Grazie al trucchetto della nonna potremo rendere più digeribile la cipolla, un ingrediente fondamentale che spesso si rivela un osso duro per lo stomaco.

Cotta o cruda che sia, la cipolla è un ingrediente cardine della nostra tradizione culinaria. Incontrastata regina del soffritto, la cipolla è il classico esempio di un ingrediente povero dall’infinità versatilità, in grado di arricchire numerosi piatti. Conosciuta e utilizzata fin dall’Antichità, la cipolla è anche ricca di proprietà benefiche.

Il carattere di questo bulbo [...leggi]

tags : latte bianco cipolle classico digestione
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