Quando si tratta di cucinare è fondamentale prestare attenzione all’igiene dell’ambiente e degli utensili da cucina.
Cucinare in un ambiente pulito e igienizzato è quanto meglio si possa desiderare. Infatti, la cucina è un luogo ad alto rischio per quanto riguarda la proliferazione dei batteri. Secondo l’Autorità Europea per la sicurezza alimentare, oltre un terzo delle infezioni alimentari colpisce proprio in cucina e ha origine tra gli utensili e le stoviglie di comune uso.
Il più delle volte si tratta di batteri innocui per la n [...leggi]
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dal 15 July 2013 su: bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it
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La sua precisazione è già stata fatta (“-il 40% dei bambini sotto i 9 mesi sperimenta, con l’assunzione di latte e latticini, microemorragie intestinali, senza evidenti [...]
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