La filosofia dei Notaro, proprietari di Casa a tre Pizzi, è il ritorno alla tradizione pur mantenendo uno sguardo all’innovazione.
Le tradizioni sono riconducibili alla nonna dei due patron Mirko e Andrea dove predominava il baccalà.
Eh si perchè le origini sono di Somma Vesuviana e come ben si sa il baccalà e lo stoccafisso qui sono storia, territorio.
I due giovani hanno deciso di voler portare le loro tradizioni a Napoli affidando la cucina allo chef Gianluca Farina.
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