INGREDIENTI
3 grosse melanzane ( io le ho usate Bio di BioExpress )
trito per soffritto o 1/2 carota, 1/2 cipolla e 1/2 gambo di sedano tritati
400gr. di polpa di pomodoro
Olio Evo
Formaggio a basta filante tipo fontina tagliato a fette
sale
pepe
PROCEDIMENTO
Lavate e tagliate a fette le melanzane. Mettete sul fuoco una piastra e fatela diventare caldissima, quindi adagiatevi, poche alla volta, le fette di melanzana mettendole via via su un piatto.
Mettete sul fuoco una padella con un filo di olio e gli odori. Fateli soffr [...leggi]
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