Cook the mountain e la promozione della cucina selvatica delle montagne del mondo

dal 12 September 2016 su ecocucina-d.blogautore.repubblica.it

Questo weekend sono stata in cima a una montagna, sulle Dolomiti, con una trentina di amici, di cui la maggior parte nuovi. Questi tre giorni sono stata a Cook the Mountain. Prima di partire non avevo capito niente, mi aspettavo la classica manifestazione gastronomica con showcooking e dibattiti, invece no.

Ecco cos’è Cook the mountain:

Un Pensiero: una filosofia, quella di Norbert Niederkofler che riunisce attorno a sé amici come Giancarlo Morelli, Paolo Ferretti, Alessandro Garofalo, cuochi, artigiani, produttori, ma [...leggi]

tags : zucca ribes trota trentina
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