Il minestrone con fagioli borlotti freschi è semplice, salutare e buonissimo. La cosa più importante nella preparazione di un buon minestrone è la freschezza delle verdure che usiamo. Oltre a sedano, carota, cipolla patata e pomodoro, che sono indispensabili, si possono aggiungere le verdure che si hanno a disposizione.
Ingredienti per 4 persone:
300 grammi di fagioli borlotti freschi da sgranare1 o 2 coste di sedano1 carota1 cipolla1 pomodoro maturo1 0 2 patate2 zucchine2 foglie di bietola80 – 100 grammi di spaghetti spezzatiolio extravergine di olivaparm [...leggi]
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