Una insalata di farro e totani è un piatto fresco ideale nelle giornate calde di agosto e che si può preparare con qualche ora di anticipo. Per la semplicità degli ingredienti è un piatto adatto a tutti.
Ingredienti per 3 persone:
1 bicchiere di farro250 grammi circa di totani2 coste di sedano10-15 pomodorini datterinisucco di 1/3 di limone2 cucchiai di aceto1 foglia di alloroerba cipollinaprezzemolosalePreparazione:
lavare il farro e cuocerlo in abbondante acqua per 30 minuti e lasciarlo freddare;pulire i totani: staccare le teste pulirle, svuotare le pan [...leggi]
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