La pizza di melanzane grigliate è un contorno saporito, sfizioso e di facile preparazione fatto da una base di melanzane grigliate con sopra pomodoro e mozzarella. In questa stagione le melanzane tonde sono tenere e poco amare, quindi si possono tagliare e grigliare senza metterle sotto sale. Possiamo dire che la pizza di melanzane grigliate è un piatto abbastanza veloce da cucinare.
Ingredienti:
2-3 melanzane tonde tenere2 mozzarelle2 pomodori maturi sodiqualche foglia di basilico fresco1 pizzico di origanoolio extravergine di olivasalePreparazione:
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