Frappe, chiacchiere, bugie o cenci? In Umbria questi dolcetti tipici del carnevale si chiamano frappe. Le frappe sono dei pezzi di sfoglia dolce fritti sui quali, una volta freddi, si fa colare un po’ di miele e si spolverizzano con zucchero a velo. Se piace si può dare anche una sgocciolata di alchermes. In questo periodo le frappe si trovano facilmente già pronte, ma farle è facile, divertente e soprattutto conveniente perché con due uova se ne ottiene un bel vassoio colmo.
Ingredienti:
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