Panini con semola di grano duro e misto di semi
Ingredienti :
350 g farina di semola di grano duro Molino Tavano200 g farina 005 g lievito secco attivo10 g sale1 cucchiaino zucchero350 g acqua tiepida50 g misto di semi (zucca, sesamo, lino, girasole )Preparazione :
Setacciare le farine insieme e mettere nel contenitore della planetaria i 200 g di farina 00, aggiungere il lievito, lo zucchero e mescolare.Unire 250 g di acqua e mescolare con una spatola.Lasciare lievitare nel forno spento con la lucina accesa per circa 1 ora, coprendo con un coperchio o [...leggi]
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