Focaccia alle olive con lievito madre, cotta in padella
Ingredienti :
1 Kg farina 00400 g lievito madre600 ml acqua tiepida4 cucchiaini sale3 cucchiaini di miele8 cucchiai olio extravergine75 g olive nere snocciolateolio extraverginePreparazione :
Mettere nel contenitore della planetaria la farina, il lievito madre, l'acqua, il miele, il sale, l'olio e mettere in funzione per circa 5 minuti. Prendere l'impasto ottenuto e aiutandovi con un pò di farina formare una palla e lasciarla lievitare fino a che raddoppia, in un contenitore con cop [...leggi]
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Anche in un’estate complicata come questa non ci siamo fatti mancare le discussioni sul gelato. Estate anomala, senza sole e senza la Top50 di Dissapore sulle migliori gelaterie [...]
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Ricalibriamo i nostri sforzi per aiutare i caseifici danneggiati dal terremoto che ha colpito l’Emilia Romagna al di là delle prime, necessariamente concitate notizie. Con un gigantesco [...]
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