Il “Manjar branco” è un classico del cenone di capodanno poiché in Brasile è il bianco, simbolo della pace nella cultura africana, che porta fortuna. È perfetto anche come dessert, principalmente dopo pasti molto sostanziosi come la “feijoada” e il “churrasco”.
Receita em português – English-language version recipe
Ingredienti
Per il budino:
• 100 g di amido di mais
• 150 g di zucchero
• 1 litro di latte
• 30 g di cocco grattugiato secco, a piacere
• 200 ml di latte di cocco
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