Oggi riparto con una torta di mele, in realtà una crostata di mele con streusel, liberamente tratta da un libro di Christophe Felder e Camille Lesecq, "Petite Pastisserie".
Nemmeno a dirlo ...è favolosa e seguire passo a passo senza variare niente, è perfetta così!
Ecco gli ingredienti e il procedimento...
Frolla
200g di farina
100g di burro
80g di zucchero di canna
1 uovo
Streusel
50g di farina
50g di farina di mandorle
50g di burro
50g di zucchero di canna
2 mele [...leggi]
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