ricetta pervenuta dal Nanni di Firenze e pare provenga dalla farmacia di S.Maria Novella, ma poco importa…quello che conta e’ il risultato: alchermes stupendo, profumato e..rosso…
ecco la ricetta:
per circa 2 litri di liquore
Alcool puro a 95° 600 gr
Zucchero 600 gr
Acqua di rose 100 gr (io l’ho trovata nei negozi etnici)
Cocciniglia 5 gr ( io l ho trovata alla farmacia S.Chiara di Sassuolo , via menotti)
Cannella 10 gr
Coriandolo 10 gr
Macis 3 gr
Cardamomo 10 chicchi
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