Agretti al mare

dal 28 March 2014 su arnataverna.blogspot.com

Foto di Alessandro Arnaboldi
Un piatto vegano quasi crudista. Gli agretti li ho solo scottati leggermente per togliergli quel forte gusto di "prato". Un piatto che profuma di mare, lasciando i pesicolini liberi di sguazzare. Qui di pesce non c'e' neanche l'ombra. Finalmente ho trovato gli agretti. Ho notato che quest'anno c'e' piu' disponibilita' rispetto agli anni scorsi. Fino a qualche anno fa erano quasi introvabili. All'inizio del mese pero' avevano dei prezzi inavvicinabili e avevo ben pensato alla mia economia domestica. Con tutta la frutta e la verdura che ho sempre in casa, d [...leggi]

tags : soia salsa succo vegano mele limoni spaghetti crudista zenzero frutta
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