LA SALSA ALLA RUCOLARicetta VegetarianaSenza GlutineIngredienti:3 mazzetti di rucola ½ bicchiere circa di olio extravergine di oliva ligure60 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato½ spicchio di aglio pulito (se piace)50 gr di pinoli di Pisa o nazionali½ cucchiaino di sale finoUtensili di preparazione e presentazioneUn frullatore elettricoUn coltelloUn contenitore con centrifuga per il lavaggio dell’insalataUn canovaccioUn cucchiaioUn barattolo con coperchio (per la conservazione)
Procedimento per la preparazionePulire i mazzi di rucola, eliminando [...leggi]
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Ricalibriamo i nostri sforzi per aiutare i caseifici danneggiati dal terremoto che ha colpito l’Emilia Romagna al di là delle prime, necessariamente concitate notizie. Con un gigantesco [...]
Una piccola ricetta per preparare queste rotelle di pasta sfoglia. Il gusto affumicato del prosciutto di Praga e la croccantezza della granella di mandorle vivacizzano il petto di pollo : dei [...]
Anche in un’estate complicata come questa non ci siamo fatti mancare le discussioni sul gelato. Estate anomala, senza sole e senza la Top50 di Dissapore sulle migliori gelaterie [...]
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I TESTAROLI AL PESTORicetta della Tradizione, originaria di: Pontremoli - Lunigiana e Genova - LiguriaIngredienti:600 gr di farina 0½ litro di acquaSalePer il pesto clicca il [...]
Sonia, io vorrei essere rigida, ma visto dove vivo, se mi limitassi a mangiare bio, sarei morta di fame, e con me la bambina. Non troviamo tutto biologico nemmeno noi, a cercarlo col lanternino [...]
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