Questi gnocchetti di ricotta sono davvero molto delicati e scioglievoli al palato, si adattano a tantissimi sughi e soprattutto li trovo perfetti per i bambini.
Non sono se sono tipici solo della mia zona ma da noi si trovano spesso nei ristoranti.
E voi li avete mai assaggiati?
GNOCCHETTI DI RICOTTA
X gli gnocchi300 gr ricotta vaccina1 uovo150 gr farina circasale q.b.pepe q.b.noce moscata
1 mazzo asparagi1 noce burro1 presa zafferano 100 ml pannasale .q.b.
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