Adoro gli gnocchi soprattutto se a farli ormai ho l'aiuto di un piccolo valido aiutante, così tutto diventa più bello e allegro, e il piatto fa festa. Mi auguro che i miei figli si ricordino di questi momenti e che possano, anche se uomini, tramandarli nelle loro famiglie...pensieri ormai volanti, riflessioni che si affacciano però nella mente...
GNOCCHI ALLO ZAFFERANO
1 kg patate (io preferisco le rosse)300 gr farina1 uovo1 presa zafferanosale q.b.1 mazzo cime rapapepe q.b.olio q.b.100 gr provola affumicata
1 noce di burro
Cuocere a vapore le patate e poi an [...leggi]
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![Parmigiana bianca [FOTO]](http://128px.thumber.it/http://static.buttalapasta.it/buttalapasta/fotogallery/625X0/54037/parmigiana-bianca-di-melanzane.jpg)
