Tortino di alici gratinate su scarola alla siciliana
Pesce azzurro, quanto ti amiamo!!! Questo è un semplicissimo tortino di alici, che si può fare anche con le sarde: una base di scarola saltata in padella con pinoli, capperi e uvetta e poi un morbido ‘crumble’ di pane grattugiato, pecorino, parmigiano, aglio e prezzemolo. Un filo di olio, un goccio di limone e due pomodorini a concassè e il gioco è fatto: ha tutti i profumi del mar Mediterraneo…
Ingredienti per 4 persone:
600 grammi di alici fresche 120 grammi di pane grattugia [...leggi]
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